Am 15. April wurden wir als Sieger der "Meisterstücke für Fleisch und Wurstkultur" geehrt. Wir als Genuss-Botschafter aus dem Westerwald wurden für unsere Wäller Spezialitäten insgesamt mit 7 Goldprämierungen belohnt.

 

7-mal Gold gab es für unsere Westerwälder Meisterstücke:

Kesselfrische Fleischwurst, würzige Bauernsalami, milder Land-Bauernschinken, knackige Land-Mettwürstchen, Westerwälder Stracke, Mediterrane Schinkenbeißer und zarter Metzger-Kochschinken.

 

Der Meisterstücke-Wettbewerb für "Fleisch und Wurstkultur" im Fleischerhandwerk fand am 4. März statt. An der deutschlandweit ausgeschriebenen Prüfung nahmen 111 Betriebe aus ganz Deutschland teil. Die Juroren des Fleischerverbands prüften 762 Produkte aus handwerklicher Herstellung der Bewerber anhand umfangreicher Kriterien, vor allem Anhand des Geschmacks. Die Jury setzte sich zusammen aus 44 Preisrichtern und 5 Oberrichtern.

Beim Seminar für die Verkaufskräfte der Metzgerei Hüsch ging es um diese Themen: Wie können wir unseren Kunden noch mehr Service geben? Wie werden unser Laden und unsere Theke noch schöner und attraktiver? Wie heißen unsere Lieblingsprodukte und wie beschreiben wir diese? Zur Frage, was die Alleinstellung von Hüsch´s Landkost ausmacht, sagten die Verkäuferinnen: 100% Eigenproduktion, 100% Westerwald, handwerkliche Schlachtung und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Schließlich auch: Wie macht uns selbst die Arbeit im Team noch mehr Freude? Als Referenten dazu hatten Christiane und Carina Hüsch den im Fleischerhandwerk erfahrenen Berater Fritz Gempel eingeladen. Die Schlussübung des Seminars: "Tragen und getragen werden". Der Hintergrund dazu: Bei Hüsch, wie bei wohl jedem weiteren Unternehmen, gibt es Mitarbeiter, die stets gerne andere mittragen - beispielsweise, wenn jemand urlaubs- oder krankheitsbedingt nicht anwesend ist. Deshalb erlebten die Verkäuferinnen körperlich, wie schwer es ist, eine Kollegin zu tragen - und wie entspannend es ist, getragen zu werden.

Fleischerhandwerk, Hüschs Landkost – Westerwald Metzgerei, Familie Hüsch aus Rosenheim wird von Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt mit dem „Landesehrenpreis Rheinland-Pfalz 2023 im Genusshandwerk“ ausgezeichnet.

Koblenz, 14. Mai 2023.